（凉米皮）的做法

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（凉米皮）

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贵州特色小吃.凉米皮！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

食材：糙米用量：500克

、

食材：姜.蒜.葱用量：各5克

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食材：干海椒用量：50克

、

食材：酱油用量：20毫升

、

食材：醋用量：5毫升

、

食材：味精.花椒面.盐用量：适量

、

食材：菜油用量20毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把500克的糙米用打米机，一般城市都没得打米机（可以尝试下水果机）加100毫升的水一起慢慢打碎.准备大锅烧水把蒸笼裹上一层白布.把刚打好的米浆在兑上200毫升的水搅拌后倒入白布上一起蒸.大概5分钟后捞起来用菜油把表面刷一遍用筷子把米皮从白布上剥下来后.用刀切两边就可以了。
步骤2/4 点击查看大图
把葱姜蒜切碎.放入冷矿泉即可搅拌.另外一边把酱油和出倒在一起放入盐.味精.花椒面
步骤3/4 点击查看大图
把买来的干海椒打碎后放在一边.准备把20毫升菜油放在锅上有冒泡就是8成熟把海椒面放入锅中翻炒一分钟后撒点一点点盐。
最后一步点击查看大图
把凉的米皮放入上面的作料适当搅拌就可以吃了.有营养又可以给体内杀菌效果。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2017-05-23

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