盛夏的雨天，需要一碗蜜红豆的安慰

浏览 25741 · 收藏 496

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

常常在深夜，与一本书相恋，却因一部电影而失恋，久久不能平静。酒，书，电影，音乐，构成我的夜晚。有风的夜晚，喜欢去公园散步，可夜晚的一场大雨倾盆，来的让人措手不及。大雨天，最适合在家里窝着，看两集喜欢的电视剧，为第二天的早餐，熬一锅蜜红豆。提前泡好的红豆，本是因为前几天热的出奇，忽然想熬一锅红豆汤，放在冰箱里，傍晚回来，一碗冰红豆，无比的清凉。此时，气温因为一场夜雨，忽降，似乎还稍稍有些冷。红豆用小火咕嘟咕嘟的冒着泡，空气里开始慢慢有红豆的香气，做蜜红豆，就是不能把豆熬破，否则，便成了豆沙。我是一个做事特别专注的人，很怕因为听歌，看书，忘记了煮的蜜豆。于是我在心里自我安慰，若是熬过头，就把它熬成一锅红豆沙，做成糕点，也挺好。心里有了惦念，反倒时常想起，于是，蜜红豆熬的完美。早晨起来，煎几片吐司，配上奶油和红豆，切上一盘喜欢的水果。就算依旧大雨倾盆，仍不辜负这个夏日的清晨。

食材清单加入采购清单

红豆半碗

、

黄油适量

、

吐司 2片

、

淡奶油 50克

、

白砂糖 10克

、

水果适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红豆在清水中浸泡4小时以上，最好能浸泡一夜，夏天可以放在冰箱里冷藏浸泡一夜。
步骤2/10 点击查看大图
浸泡好的豆子加冰糖，换上清水，上锅煮。
步骤3/10 点击查看大图
大火烧开，小火慢慢煮，如果豆有要开花的迹象，就加冷水，继续煮。大概一小时左右。
步骤4/10 点击查看大图
煮好的红豆过滤出汤汁，红豆汤放冰箱冷藏，夏天喝着清爽无比。由于我看书，没有特别照看，有一部分红豆还是煮开花了，不过不影响，没有事情是完美的不是吗，有一部分开花，红豆汤里有豆沙，口感也更好喝了。
步骤5/10 点击查看大图
煮好的红豆，加入白砂糖混合均匀后，放入冰箱密封冷藏即可，也可以稍微加一点蜂蜜
步骤6/10 点击查看大图
吐司切长条。
步骤7/10 点击查看大图
黄油融化后，将吐司煎至两面金黄。
步骤8/10 点击查看大图
煎好的吐司外焦里嫩，忍不住偷吃了几片。
步骤9/10 点击查看大图
淡奶油打发后，挤上淡奶油，加上蜜红豆。
最后一步点击查看大图
切一些喜欢的水果，营养早餐搭配。