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炸酱面的做法

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炸酱面

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中筋粉 300g

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

白萝卜适量

、

豆芽适量

、

芹菜适量

、

五花肉适量

、

甜面酱适量

、

干黄酱适量

、

色拉油适量

、

料酒适量

、

葱末适量

、

水 155g

、

盐 6g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉和盐放入料理盆里，将水加入面粉中，使用s型面团钩搅拌
步骤2/6 点击查看大图
面团成团并成型，使用压面机附件，从1档开始到8档，压制成自己需要的厚度，选择细（宽）切面机，将面皮切成细（宽）面条
步骤3/6 点击查看大图
选择黄瓜，胡萝卜，白萝卜，豆芽，芹菜等自己喜欢的菜制作菜码，切成丁或者使用切丝配件切成丝
步骤4/6 点击查看大图
五花肉切成片再切成丁，备用，准备好甜面酱，干黄酱，水，色拉油，料酒，葱末
步骤5/6 点击查看大图
热锅后倒入色拉油加热，油锅里加入肉丁炒香，加入甜面酱，干黄酱，水，料酒，葱末等，炒匀后盛出备用
最后一步点击查看大图
水烧开后放入面条，将备好的菜码均匀码在面条上，淋上制作好的炸酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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