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端午高big粽子——茶棕【胡同猫爷】

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胡同猫爷

对生活有要求的人，不会放过晒big茶粽的机会 时间就该花在美好的事物上，越来越好。 房子是租来的，但生活不是啊，谁也不想在最灰头土脸的时候拎着垃圾下楼的时候偶遇前男友吧。 第一期我们选了能辟邪的食物——粽子。 古人包粽子，不是考虑怎么才能包得好吃，而是赋予了它辟邪的期许，吃有角粽子可驱走霉运交好运。 现在端午节已经鲜有人亲手包粽子了，买来现成的粽子虽然方便又好吃，却少了一份家人围坐一起动手的仪式感。 你以为这就完了？NNONNO，怎么可能就这么平庸，那怎么能积赞成功？总要带你晒出不一样啦！帮你选好品了——茶棕！ 北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅，比较简约。 嘉兴粽子称霸咸界，历史悠久。从选料、制作到烹煮都有独到之处。肉必须精选肥瘦兼有的猪后腿。粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。 于是我选定了红枣、豆沙、腊肉、排骨来做这次的搭配。 用什么茶？你不懂茶？ 敲～黑～板～拿出小本本啦啊，我们选了三个类型的茶叶来做茶棕 A、竹窠(kē )肉桂，属于武夷岩茶，市场价：6000/1kg B、易武2015春尖普洱生茶，市场价：2000/1kg C、云南滇红红茶，市场价：1600/1kg
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
江米 1kg
、
茶叶（建议选用红茶，味道比较浓郁） 50g
、
饮用水
、
粽叶
烹饪步骤
小贴士

【关！键！点！】 把茶叶一起放进锅煮，粽子茶香更浓郁。 茶棕口感醇厚，清口去油腻，帮助肠道做运动，搭配糯米这种不易消化的食物简直不能再完美，猫爷先帮你们尝尝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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