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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大葱

、

姜片

、

大蒜

、

白糖小半勺

、

酱油少许

、

耗油少许

、

青椒两个

、

虾一斤

、

豆瓣 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把须和虾枪剪掉，虾线去掉（牙签从虾背部中间插进去往外挑，一整根虾线就出来了），然后剪开背部（也可以不剪，剪开更入味）
步骤2/9 点击查看大图
然后用料酒焉十来分钟，去腥
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜，青椒备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中油烧热，放入葱白姜蒜青椒，炒香
步骤5/9 点击查看大图
然后放入虾，翻炒两下
步骤6/9 点击查看大图
然后加入耗油，酱油，豆瓣，糖。翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入小半碗水，这样才会有一些汤汁
步骤8/9 点击查看大图
继续翻炒两下，不要太久，要不然虾会老
最后一步点击查看大图
起锅装盘。这个虾个头还不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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