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五花肉烧红薯圆的做法

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五花肉烧红薯圆

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这是一道牵系很多回忆的菜肴小时候最常吃的就是这个大了离家这道菜也成了家乡菜的代表菜肴每次回家，妈妈、外婆和婆婆都会做给我吃的一道菜

食材清单加入采购清单

五花肉 200克

、

红薯粉 4大汤勺

、

老抽、料酒适量

、

菜籽油适量

、

盐、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前面和红烧肉的步骤相同，热锅入油，倒入五花肉煸炒，五花肉炒到焦黄时倒入老抽，加入开水，煮开
步骤2/9 点击查看大图
这时候开始和红薯粉圆子，大碗中放入4大汤勺红薯粉，加入沸腾的开水，慢慢加入，边加入边用筷子不断搅拌，搅拌到图中程度时就可以不再加水
步骤3/9 点击查看大图
手粘凉水，将红薯粉趁热团成一团
步骤4/9 点击查看大图
将红薯圆随手捏一块，放入锅中
步骤5/9 点击查看大图
大概这么大一团
步骤6/9 点击查看大图
全部加入锅中的样子，加入盐调味
步骤7/9 点击查看大图
煮至红薯圆膨胀蓬松，汤汁浓稠时，就快好了，加入鸡精调味，出锅！（煮的过程中不要翻动，红薯圆容易散）
步骤8/9 点击查看大图
没时间拍更多的美图，因为迫不及待开吃啦
最后一步点击查看大图
特别提醒：红薯粉是婆婆在老家自己磨的，很细腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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