家酱脊骨
一直不喜欢猪脊骨这个部位,我希望能够通过美食的方式改变自己对它的看法。
154克
142克
45克
2105
千卡
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步骤1/4
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洗净的脊骨和鸡架一起冷水下锅,加入料酒,煮至水开起血沫,关火;倒掉血水,将骨头用温水洗净,放入慢炖锅中。
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步骤2/4
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将作料倒入清水锅中,煮至温热,关火。
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步骤3/4
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将作料汤倒入慢炖锅中,汤与骨头齐平,炖至2.5~3.5个小时,即可。
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最后一步
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完成。
1、慢炖锅3.5个小时,骨头完全松软,一触即散。这个火候程度供参考。
2、加入鸡架是为了味道鲜美,讨教来的经验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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