可乐排骨
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这道菜是将近十年前跟一个老师学的,学会以后就成了我家餐桌上的常备菜。以前上班的时候中午有次带饭就带了这个菜,同事吃了赞不绝口,都说比可乐鸡翅好吃多了,哈哈!的确,可乐菜谱中最常见的就是可乐鸡翅,实话说我不太喜欢,因为鸡翅本身容易出油,做出来甜味浓了就容易腻。 这次的菜谱我配了操作流程图,好不容易啊,边带娃边做还边拍照,图渣了点你们凑合看,嘿嘿~ 久违了我的豆果,几年不来豆果的变化都好大,再看看离上次发菜谱的时间就像是上个世纪!噢~我要勤快起来,一定抽时间分享一些私房好菜,欢迎围观交流哟!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
排骨
500g
、
可乐
500ml小瓶装
、
香葱
适量
、
姜
适量
、
大料
两颗
、
草果
一颗
、
干椒
适量
、
料酒
两茶匙
、
黄豆酱油(淡的不是浓的)
三茶匙
、
胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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排骨焯水去浮沫,捞出备用。(这一步有时候我图省事不想多起一次锅,也会只用冷水泡排骨二十分钟去血水来代替)
-
步骤2/11
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捞出的排骨放凉,用适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉码味半小时。期间翻拌几次。
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步骤3/11
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腌渍排骨的同时可以开始准备辅料,葱切段,姜切片,草果、大料、干椒备好。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-05-21
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