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奶汁虾仁意面的做法

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奶汁虾仁意面

浏览 37568 · 收藏 189 · 学做 6

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天气太热了，什么都吃不下。为了寻找灵感把冰箱的冷冻室狠翻了翻，终于找出一袋虾。正好吃点清淡的，做个清淡意面来吃吧。

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意面 2人份

、

大虾 10只

、

洋葱 1/4个

、

大蒜 2瓣

、

西兰花适量

、

橄榄油适量

、

黄油 10g

、

淡奶油 50ml

、

鲜牛奶适量

、

黑胡椒碎适量

、

欧芹适量

、

帕玛森干酪碎适量

、

盐适量

、

白葡萄酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋葱切碎，西兰花掰开，炸去壳和沙线，大蒜切末备用。
步骤2/12 点击查看大图
烧一锅开水，放入少许橄榄油和盐，将西兰花焯水。
步骤3/12 点击查看大图
借焯蔬菜的水，将两人份意面煮熟。我用的是3号长条意面，想吃有嚼劲的煮8分钟，吃软一点儿的煮10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
锅里加入橄榄油适量。
步骤5/12 点击查看大图
放入洋葱碎炒香。
步骤6/12 点击查看大图
加入黄油和蒜末一起炒香软。
步骤7/12 点击查看大图
放入虾仁一起炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到虾仁半熟。
步骤9/12 点击查看大图
加入淡奶油、牛奶、盐翻炒均匀至虾仁刚刚熟。放入意面。
步骤10/12 点击查看大图
加入干酪碎、欧芹碎翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
盛入盘中。喜欢奶味浓一点儿可以装盘以后撒一点儿干酪粉。
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试吃结果味道不错。

小贴士

虾仁的火候一定要注意把握好不能过，这样才能保证虾仁脆爽清甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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