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蓝莓慕斯的做法

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蓝莓慕斯

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奥利奥饼干底蓝莓慕斯蛋糕，跟闺密下午茶的最好选择。

食材清单加入采购清单

蓝莓果酱 50克

、

鱼胶片 5g

、

淡奶油 50g

、

奶油奶酪 125g

、

糖粉 25g

、

柠檬汁适量

、

奥利奥饼干 1.5袋

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奥利奥用刀把中间夹心去掉。我家孩子老过来偷吃我刮出来的夹心。
步骤2/7 点击查看大图
用擀面杖擀成粉状，倒4寸或者6寸活底模具底部(一定要活底)，黄油隔水加热，融化后倒入奥利奥粉中搅拌，用勺子压平。盖保鲜膜，放冰箱冷藏。备用。
步骤3/7 点击查看大图
奶油奶酪放软，加入糖粉和柠檬汁几滴打发到柔滑，加入蓝莓果酱，打混合了。
步骤4/7 点击查看大图
牛奶，淡奶油混合
步骤5/7 点击查看大图
吉列丁片泡软，隔水加热牛奶和淡奶油混合物，加入吉列丁片，搅拌到融化
步骤6/7 点击查看大图
融化后，延奶油奶酪盆边倒进去，边倒边搅拌。
最后一步点击查看大图
搅拌好的糊，倒入冰箱拿出来那个奥利奥饼干底上面，震几下去泡泡，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。准备吃的时候，用热毛巾在模具外面包一下，手从下面往上推底部，就出来了。怕甜可以少点糖。

小贴士

吉列丁隔水不能煮太久的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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