红烧茄子的做法

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红烧茄子

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茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血，园茄子比长茄子硬姐姐葱姜蒜老抽，糖多点好吃

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长茄子，园茄子一个一元、1.5元

、

蒜一个整的

、

辣青椒一个

、

淀粉一汤匙

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

番茄两个一元

、

盐适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材两个茄子
步骤2/9 点击查看大图
切茄子拿盐腌十分钟的过程中，再准备蒜泥西红柿酱尖椒，可节约时间，淹完一定换个盆，厨房纸查干茄子
步骤3/9 点击查看大图
将茄子去皮切块，切的大点
步骤4/9 点击查看大图
锅中放适量油，油热了五六分热，长筷子夹放入茄子炸至金黄捞出，两个茄子分两次炸完
步骤5/9 点击查看大图
不倒油锅热，放入蒜末煸炒出香味，再放尖椒西红柿番茄酱炒出汁
步骤6/9 点击查看大图
将茄子炒均匀，加入盐和白糖即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
两个茄子四个小西红柿
步骤8/9 点击查看大图
提前王妈炸茄子，热油冒烟关火，蒜尖椒茄子，西红柿
最后一步点击查看大图
11.10两个茄子两个西红柿✔

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

老抽倒一点，红油豆瓣酱（又咸又辣）不如宋丹丹郫县豆瓣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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