豆瓣酱焖鸭
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步骤1/9
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锅内不放油,下入鸭块小火干煸
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步骤2/9
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煸出油后,下入姜蒜,小米辣继续慢火煸炒
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步骤3/9
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出油愈来愈多时,加入豆瓣酱
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步骤4/9
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加入草果八角,继续干煸
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步骤5/9
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入生抽老抽料酒白糖炒匀
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步骤6/9
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加入热水,量刚好没过鸭子
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步骤7/9
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慢火15分钟后加入青椒
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步骤8/9
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五分钟之后大火收汁,出锅
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最后一步
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香香辣辣的豆瓣酱焖鸭就上桌了,来一杯冰镇啤酒,好生活开始了!
鸭子一定要慢慢煸出油,倒入热水的时候倒入啤酒,就是啤酒鸭,当然做啤酒鸭就不放豆瓣酱了,否则压倒了啤酒的香味,就不好玩了。看了这个菜谱你可是学会了二道菜哦!超划算。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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