人参山药鲈鱼汤
1989年起重阳节正是被定为老人节,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。九月初九重阳到,此时时节已经步入秋天,秋天,有利于调养生机,去旧更新,为人体最适宜进补的季节,平淡无奇的食材在秋季也能为老年人的身体带来种种收益。所以,今天下厨为家里的老人做一道进补的菜吧。
21克
5克
31克
320
千卡
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步骤1/5
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鲈鱼洗净去除内脏和鱼鳃,改花刀
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步骤2/5
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橄榄油热锅,放入葱片爆香,放入鲈鱼两面煎至金黄色
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步骤3/5
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山药洗净去皮,切段放入博世蒸汽炉100度蒸3分钟,取出
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步骤4/5
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取一口汤锅水烧开,放入***参,盐,姜丝,小葱,香菜头,料酒少许。
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最后一步
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将鱼与山药放入鱼汤内盖上盖子文火加热;见鱼汤变得浓白即可出锅,撒上葱花即可
鱼身用厨房纸擦干,可防止干枯油溅的到处都是;为了防止鱼腥,可在鱼肚内塞入小葱和姜丝用料酒提前腌制去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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