条子/包皮儿
总听奶奶说起小时候穷,没得白面吃,想吃一顿条子,包皮儿(河北老家的说法)就是地瓜面条,都得是逢年过节才能吃上。那时候的包皮儿都得是地瓜面掺着榆面(榆树皮磨成的面)才成型儿,滑溜儿,好吃。 我的印象里是没有吃过这东西的,自然认为是好东西!去年老家大爷特意种的地瓜,磨了点儿面。这次回老家看奶奶,有幸能品尝到。开心,幸福。
-
步骤1/6
点击查看大图
地瓜面掺一点儿白面,才能和成面团,醒20分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
白面和成比擀面条的面稍微软一点点的面,醒20分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
白面团包住地瓜面
-
步骤4/6
点击查看大图
擀面成薄厚适中
-
步骤5/6
点击查看大图
切成喜欢的宽度
-
最后一步
点击查看大图
煮熟。茄子按自己喜欢的口味炒好,浇茄子卤。切蒜末放醋,海鲜酱油,香油调汁。完美
调一个汁才完美:蒜末,醋,海鲜酱油,香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
包皮儿的其他做法
包皮儿的相关分类
包皮儿的相关推荐
-
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
376286人看过 -
学会这个凉拌豆芽可以出摊了!
489067人看过 -
正宗好味毛血旺,麻辣鲜香超下饭~
634713人看过 -
#麦子厨房#美食锅出品:民间瓦罐皮蛋肉饼煨汤
150130人看过 -
川菜之水煮肉片
24195870人看过 -
泡椒牛蛙#唯有美食最粽要#
134972人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
252946人看过 -
麻酱糖饼
146203人看过 -
梅干菜炒肉
388950人看过 -
梅干菜蒸肉
739199人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹|鲜美香浓
3263035人看过 -
酱汁日本豆腐
35155405人看过