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做一颗有内涵的肉丸子——苏格兰蛋

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微体兔

经典的苏格兰蛋做法，是用肉包水煮蛋炸制而成的，这里替换成了鹌鹑蛋，是不是显得更小巧可爱了呢？而且吃一个也不会太撑，解解馋再好不过了~
食材清单 加入采购清单
猪肉末 250g
、
洋葱 1/4个
、
鸡蛋 1个
、
生粉（腌肉末） 10g
、
熟鹌鹑蛋 9个
、
生粉（裹鹌鹑蛋） 50g
、
面包糠 100g
、
黑胡椒粉 5g
、
盐 10g
、
色拉酱 5勺
、
番茄沙司 1勺
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1. 鹌鹑蛋表面裹生粉可以确保跟肉末粘紧。 2. 如果是白色的面包糠，可以略微升高油温炸制，白色比黄色面包糠容易控制表面颜色。 3. 酱料必不可少，猪肉和鹌鹑蛋没有过多调味比较清淡，搭配酱料最美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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