三文鱼咖喱汤

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作为一道还原菜，食戟之灵里叶山的这道菜可是让我难以忘怀啊，不过我没有做囊皮，还是喜欢直观一些

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1小时以上 | 掌勺(高级)

主料：

、

三文鱼中段 100g

、

辅料：

、

大蒜 4-5粒

、

生姜和大蒜等量

、

罗勒叶 4-5片

、

柠檬草一株

、

白洋葱半个

、

罐头番茄 150g

、

酸奶 50g

、

调味料：

、

小茴香 30g

、

桂皮两小段

、

姜黄粉 50g

、

辣椒粉 50g

、

盐

、

橄榄油

、

装饰品：

、

百里香

、

莳萝叶

烹饪步骤

步骤1/5
大蒜切碎，生姜切丝切碎，柠檬草切小段，洋葱切小粒，罗勒切碎。
步骤2/5
取一平底锅加热放入桂皮和小茴香煸一下，取出放入石臼捣碎成粉。
步骤3/5
三文鱼切小块备用
步骤4/5 点击查看大图
取一深锅，大火加热，倒入橄榄油（稍微多一些）。油热后放入洋葱转中小火炒制，加入大蒜和生姜末一起翻炒，待洋葱微微变色后，加入小茴香桂皮粉和姜黄粉，辣椒粉，翻拌均匀，加入罐头番茄捣碎，之后加入水，没过所有材料，大火煮开，沸腾后放入罗勒碎和柠檬草，再轻轻放入三文鱼块，盖上锅盖转小火炖煮40分钟
最后一步点击查看大图
40分钟后，打开锅盖，关火，放入盐调味，再加入酸奶搅匀，把鱼肉取出放入碗内，将锅内的汤汁过滤到大碗，锅内剩余的材料弃之不用。用勺子舀到三文鱼的碗中，在三文鱼上放一小片莳萝装饰，在汤上放几片百里香的叶子装饰，放上一根面包即可