木瓜牛奶冻
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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约200豪升牛奶，隔水加热。
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步骤3/10
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水温加热至刚刚冒泡，加入椰子粉（可以直接使用椰汁，就不需要加椰子粉）不停的搅拌至全部融化。
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步骤4/10
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牛奶温热时加入明胶（吉利丁片的话需提前泡软）不停的搅拌至完全融化。可以适当的将火关小一点。
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步骤5/10
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可以添加适量的白糖粉（不喜欢甜的可以不加）将所有添加的辅料融化后关火。
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步骤6/10
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木瓜去皮去瓤，尽量刮的干净圆润一点
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步骤7/10
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混合液体凉至室温后倒入木瓜内。
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步骤8/10
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倒满后用保鲜膜包裹好，放入冰箱2个小时以上，确认液体全部凝固后可取出切块。
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步骤9/10
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切片的时候要切的厚一点，要不然牛奶冻容易掉落。
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最后一步
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美图欣赏^_^
添加的辅料一定要全部融化。
液体倒入木瓜是可以用漏网过滤一下，口感更加润滑。
切块（片）一定要厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-17
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