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杂粮豆馅米糕的做法

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杂粮豆馅米糕

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现在人们越来越注重养生啦，所以经常吃些杂粮，对身体非常有好处，所以家里经常备着些杂粮以及粗粮，玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉，使做出来的米糕不同于发糕，略粘又带些嚼劲。而且不加糖，对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃，那改良的版本，中间夹了一块红豆莲子馅，馅是现成的，是天然之林的，咬到中心的时候真的是满口惊喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃！

食材清单加入采购清单

粘米粉 55g

、

面粉 25g

、

玉米面 30g

、

水 90g

、

酵母 1g

、

红豆莲子馅 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好要用到的食材。
步骤2/12 点击查看大图
酵母用温水化开，静置3分钟。
步骤3/12 点击查看大图
将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中，加入酵母水。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌成无疙瘩的面糊。
步骤5/12 点击查看大图
将面糊倒入不沾的容器内。
步骤6/12 点击查看大图
将现成的红豆莲子馅切成小方块。
步骤7/12 点击查看大图
将馅放入面糊中央。
步骤8/12 点击查看大图
发酵40分钟左右，至面糊体积膨胀。
步骤9/12 点击查看大图
锅里水开后，中火蒸13分钟。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.水不要一下子全倒完，留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水。 2.豆馅可以用现成的，比较省事。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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