咕噜鱼——迷迭香
咕噜肉大家都听说过，但咕噜鱼吃过的人就不多了吧！咕噜肉的美味在于超酥脆的肉丸加上沾满了菠萝番茄炒出的酸甜汁，酸甜可口还有嚼劲！而这道咕噜鱼在其超酥脆和酸甜口的外皮下，还有一块无比鲜香的鱼肉，咬开外皮，雪白的鱼肉尽现眼前！
10克
21克
62克
406
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/17
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西红柿顶部划出十字刀
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步骤2/17
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用滚烫的热水浇在西红柿上，浸泡片刻
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步骤3/17
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待西红柿表皮开裂后，将皮撕去
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步骤4/17
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去皮的西红柿切丁
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步骤5/17
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洋葱切块，青椒切块
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步骤6/17
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罐头菠萝切块备用
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步骤7/17
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用厨房用纸擦干龙利鱼上的水分
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步骤8/17
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擦干后的龙利鱼切块
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步骤9/17
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取鸡蛋清倒入龙利鱼块中，搅拌均匀
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步骤10/17
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沾满鸡蛋清的龙利鱼块裹上淀粉
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步骤11/17
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锅中多放油热至7成热，裹上淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟后盛出放凉
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步骤12/17
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将放凉后的龙利鱼块再次倒入热油锅中大火复炸至金黄色，盛出备用
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步骤13/17
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锅中再次热油，倒入洋葱大火炒至变软
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步骤14/17
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锅中倒入青椒翻炒片刻
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步骤15/17
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接着倒入罐头菠萝和菠萝水翻炒片刻，再倒入西红柿翻炒片刻
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步骤16/17
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锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡后倒入炸过的龙利鱼块，翻炒均匀
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最后一步
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出锅，开吃啦！
1. 鱼柳小火炸过后一定要放凉之后再大火复炸！
2. 将筷子插入油锅中，如果筷子上不断有小气泡溢出，那就是七成热油温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-17
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