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咕噜鱼——迷迭香(16/17)
西红柿顶部划出十字刀
用滚烫的热水浇在西红柿上，浸泡片刻
待西红柿表皮开裂后，将皮撕去
去皮的西红柿切丁
洋葱切块，青椒切块
罐头菠萝切块备用
用厨房用纸擦干龙利鱼上的水分
擦干后的龙利鱼切块
取鸡蛋清倒入龙利鱼块中，搅拌均匀
沾满鸡蛋清的龙利鱼块裹上淀粉
锅中多放油热至7成热，裹上淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟后盛出放凉
将放凉后的龙利鱼块再次倒入热油锅中大火复炸至金黄色，盛出备用
锅中再次热油，倒入洋葱大火炒至变软
锅中倒入青椒翻炒片刻
接着倒入罐头菠萝和菠萝水翻炒片刻，再倒入西红柿翻炒片刻
锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡后倒入炸过的龙利鱼块，翻炒均匀
出锅，开吃啦！