蒸肘
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
洗净的肘子一个
500g
、
葱
三段
、
姜
五片
、
蒜
三瓣
、
白酒(料酒)
50g
、
盐
适量
、
冰糖
一小碟
、
桂皮
两片
、
枸杞
十几颗
、
良姜
两个
、
白芷
五个
、
茴香
适量
、
八角
四五个
、
花椒
适量
、
香叶
四五片
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肘子洗净,准备开水一锅,辅料有:葱姜蒜,香叶,花椒,八角,茴香,白芷,良姜,红枣,枸杞,桂皮,辣椒。
-
步骤2/5
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锅中加入冰糖,盐,白酒,放入肘子,水开后,撇去浮沫,炖两个小时!
-
步骤3/5
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两个小时的时间快到了,调个酱汁!调料有:生抽,老抽,腐乳,蜂蜜,白糖,盐,白胡椒粉!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-05-17
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