颜值和味道一级棒的辅食,简单易上手,蒸一蒸就行!
山药鸡蛋糕 参考月龄:11个月以上 这道辅食的口感很丰富,外面一层是鸡蛋和面粉,口感软绵,吃到中间层时是山药,口感软糯且微微有点嚼劲。
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步骤1/11
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食材准备一
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食材准备二
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起锅烧水,水开后放入菠菜焯水两分钟,捞出后剁碎。铁棍山药切薄片,切的时候记得戴手套哦。
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步骤4/11
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打入一个鸡蛋,加入3克淀粉、5毫升水、搅拌均匀。
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步骤5/11
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准备一个容器,底部垫上硅油纸,铺上一层山药,再在山药上放上少许菠菜,依次轮流放置,大概放个五层。PS:硅油纸可以用内壁刷油的方式代替。
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步骤6/11
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最后筛入蛋液。
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步骤7/11
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蛋液要没过食材哦。
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步骤8/11
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水开后上锅,大火蒸25分钟。
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步骤9/11
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蒸好后再焖5分钟
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步骤10/11
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出锅后倒扣,稍稍冷却后脱模。
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最后一步
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简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了,可以当作辅食配餐添加,搭配点粥或面条就可以了。
1.提供给宝宝的营养
今天推荐款简单易上手,但颜值和味道都是一级棒的辅食。食材非常易取,有鸡蛋、山药和菠菜,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,且易消化,还有脑磷脂、软磷脂、钙、铁、锌的营养元素。山药含有较多的粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质,有健脾养胃、促消化的作用。
2.添加の小要领
● 如果家里没有铁棍山药,也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯。
● 菠菜的草酸含量非常高,制作辅食前要先焯水。另外菠菜的铁含量并不高,且都是非血红素铁,并不是优质的补铁食物。
● 这道辅食的口感很丰富,外面一层是鸡蛋和面粉,口感软绵,吃到中间层时是山药,口感软糯且微微有点嚼劲。这种口感丰富的辅食非常适合作为1岁左右宝宝的手指食物,能帮助宝宝从半固体辅食过度到固体辅食。
3.黄妈爱叨叨
1-山药切的时候最好带上手套,以免过敏。山药片不要切得太厚,否则不容易蒸熟。
2-没有硅油纸,也可以在模具内壁刷一层薄薄的食用油。
3-蛋液一定要没过所有食材,不然蒸出来很容易散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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