好吃又补脑的辅食，做一次能吃好久，简单又省事

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三文鱼肉松参考年龄：9个月+ 鱼松是辅食中离不开的“调味料”，不管是白粥、面条，还是直接拌饭，只要加点鱼松，味道就能瞬间UP好几个档次，还能促进宝宝大脑发育，宝宝超爱吃哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 5片

、

三文鱼 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
三文鱼切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
放上柠檬片，用柠檬味去腥。
步骤4/9 点击查看大图
去腥后冷水入锅，大火煮5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
捞出沥干放入研磨碗中，进行第一次研磨，捣成絮状就可以了。PS：仔细的看一下左图的效果。
步骤6/9 点击查看大图
起锅转小火，不要加油，倒入三文鱼，快速的翻炒5分钟左右。PS：因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同，所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后就可以出锅了。
步骤7/9 点击查看大图
继续用研磨碗捣碎，这次要捣的稍微细腻点，捣好后的状态已经比较软绵了，只是稍微有点水分。
步骤8/9 点击查看大图
重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要鱼松略干之后就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分而已。
最后一步点击查看大图
盛出放凉，冷却后放入密封罐中保存，保存时间大约7天左右。

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●添加三文鱼的参考月龄是7个月以上，但鱼松经过翻炒后有些碎末状，所以黄妈建议鱼松的添加月龄为9个月以上。 ●很多宝宝都超爱吃鱼松，有时候给少一点还会闹不开心，但妈妈们最好适量添加。我一般只会在辅食中添加鱼松，绝不会给宝宝当零食一样吃，担心那么好吃的鱼松吃多了对其他食物没兴趣了。 2黄妈说.... 制作鱼松时最重要的是火候和翻炒时间的控制，相关的操作重点我在步骤和下面有提出来，妈妈们仔细看下哦。 3黄妈爱叨叨 1：三文鱼要水煮后再入锅翻炒，这样可以煮去部分油脂，以免翻炒时因油脂太多，变成碎粒状。另外，翻炒的时间宜短不宜长，千万别炒过头了，否则就不软绵了。 2：没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。 3：黄妈建议大家第一次做时不要做多，先试试手，再正式开始做。做一次三文鱼松大概只要20分钟就够了。

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发布于 2016-10-17

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