丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）

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今天是儿子生日，特地给他做的生日蛋糕，是按着他的设计做的还不错！哈哈！第一次做求夸奖！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 50克

、

玉米油 40可

、

核桃露 50毫升

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 40克

、

柠檬汁 3滴

、

淡奶油半升

、

m豆 2小袋约27克

、

樱桃 10颗

、

蓝莓 20颗

、

红心火龙果半个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这是宝贝儿设计的蛋糕，中间是草莓，外圈是蜡烛，再外圈是蓝莓，最外圈是樱桃，下边是红心好火龙果，侧边插三角形的巧克力，三角形太麻烦就直接用m豆了，彩色的更好看！
步骤2/15 点击查看大图
准备好材料
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儿子在帮忙做蛋糕坯，做法可以参考我之前的橙香提子蛋糕。@面糊：油烧热，加入过筛的低粉搅匀，@蛋液：3个蛋黄+1个整蛋+核桃露，搅匀@蛋面糊：蛋液加入晾凉的面糊里搅匀@蛋清膏：3个蛋清+柠檬汁+20克白砂糖打发@蛋糕糊：蛋面糊+蛋清膏拌匀，倒模具里@烤制：烤箱底层放烤盘加水，上一层放烤架，烤箱先150度预热，（拌蛋糕糊时就可以预热了）再把模具放烤架上，上下火150度烤40分钟，上面盖锡纸以防止颜色过深裂口
步骤4/15 点击查看大图
打发的蛋清，儿子说像蓝爸爸，一定要我拍下来，呵呵！
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做好的蛋糕坯，倒扣晾凉，脱模，淡奶油边打发边加上20克白砂糖，最多打5分钟，淡奶油要事先最少冷藏12小时，温度越低越容易打发，可以把打发盆和金属打棒放冰箱冷藏，用时再拿出来。
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蛋糕坯用刀从中间劈成两片，底片抹上1公分厚奶油，均匀撒上火龙果粒。看我的纸板不要吓到啊！因为忘了准备底拖了，用的日历硬壳外皮，上边包的保鲜膜，呵呵！感觉还不错下次还这样弄，省钱了哈哈！
步骤7/15 点击查看大图
另一片盖上边，
步骤8/15 点击查看大图
再上面和侧面抹满奶油，厚度一样1公分，都抹完了，奶油还剩下一半，请原谅我第一次做没经验啊！
步骤9/15 点击查看大图
再在上面和侧面分散着裱上奶油坨坨，呵呵！上面间隙里镶嵌上樱桃和蓝莓
步骤10/15 点击查看大图
侧面间隙里镶嵌上m 豆，
步骤11/15 点击查看大图
完成，看起来还不错
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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