香辣猪肉松
肉松做法简单又好气吃,还可以用于面包、蛋糕,所以平时备上一些对于爱烘焙的小伙伴们来说是很有用的。这款香辣肉松如果不放辣椒粉就成了纯五香味儿了。包你好吃
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步骤1/20
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瘦肉洗净,切成小块放入锅中。
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步骤2/20
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锅中加水放入大料、姜片、香叶、桂皮、花椒。
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步骤3/20
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半勺生抽、
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步骤4/20
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一小勺老抽
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步骤5/20
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一瓶盖料酒
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步骤6/20
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大火烧开后转中火煮40分钟左右
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步骤7/20
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煮好后捞出沥干。放入保鲜袋中用擀面杖压碎。如果有料理机的可以用料理机打碎。
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步骤8/20
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把擀碎的肉末放入面包机里。
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步骤9/20
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加一勺橄榄油
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步骤10/20
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一勺生抽
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步骤11/20
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半勺老抽
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步骤12/20
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一点儿盐。我加了一勺半,各位可以根据自己的口味放盐
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步骤13/20
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一勺辣椒粉。不吃辣的可以不放。
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步骤14/20
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少许芝麻
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步骤15/20
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一点儿糖
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步骤16/20
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一小勺五香粉
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步骤17/20
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拌匀。
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步骤18/20
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面包机选择'翻炒'功能,我用的是柏翠面包机22项。如果没有翻炒功能的可以用imxi,没有面包机的朋友可以用锅炒,炒30分钟左右即可。
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步骤19/20
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等待面包机提示音响起就好了,这时候加入适量的白芝麻,等凉了就可以装罐密封保存了。
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最后一步
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成品
1、有些人是选择面包机的用果酱功能做的,也可以,但要注意不要烤糊了,在30分钟左右打开看一下。
2、五香粉一定不要多加,加小半勺约3g左右就可以了。
3、不吃辣的朋友可以不放辣椒粉,纯五香肉松也是很美味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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