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天津人爱吃的猪肉茴香馅饺子

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俺的饺子包的越来越熟练了！面粉加农夫山泉活成面团，醒发2小时左右。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 1000g

、

农夫山泉 250g

、

前腿肉 500克

、

茴香菜 500g

、

食用油 10勺

、

味精 5克

、

盐 2小勺

、

生抽 2勺

、

大葱 1根

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
手工剁肉馅，加盐、味精、生抽、油、葱姜，搅拌。
步骤2/6 点击查看大图
茴香洗净，切碎，放在肉馅里，搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
醒好的面团，搓成长条，切成大小适中的面剂子。接下来把老公喊过来，擀皮，。
步骤4/6 点击查看大图
我包的饺子，薄皮大馅。
步骤5/6 点击查看大图
这也是我的表演，煮饺子，水开下饺子，开盖煮至饺子鼓肚，关小火，捞出。
最后一步点击查看大图
饺子熟了，搭配自己喜欢的小菜，啤酒、饮料。就着新下来的蒜头、蘸点保健醋，好吃到停不下来。

小贴士

馅料里个人建议不添加其他调味品，会抢夺茴香清香味的风头的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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