糖醋藕
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
莲藕
1节
、
盐
2克
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
醋
适量
、
花椒
适量
、
葱姜蒜
适量
、
黄瓜
半根
、
胡萝卜
一根
、
西红柿或者番茄酱
一个(番茄酱没有了,用了一个西红柿)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备工作:藕洗净滚刀切,胡萝卜黄瓜洗净切丁,葱姜蒜切末,西红柿剥皮切细碎成沫的状态,碗内放一小勺生抽,二勺醋,一勺糖,半勺盐,几滴香油,搅匀备用,热锅开水焯藕,胡萝卜,备用,
-
步骤2/3
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热锅爆花椒油,放葱姜蒜炒香放黄瓜丁翻炒半分钟,放焯好的藕跟胡萝卜丁,继续放切成沫沫的西红柿翻炒两分钟,放备用的调料就可以出锅了。
-
最后一步
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清脆可口,藕一定不要焯火大了哟,不然就没有咯吱咯吱的脆感了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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