四川正宗爆炒香辣小龙虾
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食材清单
加入采购清单
小龙虾
3斤半
、
大葱
4-5根
、
姜
适量
、
干辣椒
50g
、
啤酒
小半罐
、
老抽
2-3勺
、
盐
1小勺
、
八角
3-4个
、
料酒
两勺
、
红花椒
20颗-30颗
、
鸡精
适量
、
青辣椒
6-10个
、
青花椒(藤椒)
10颗-15颗
、
十三香
1小勺
、
洋葱
1个
、
冰糖
5-6颗
、
醋
1小勺
、
配菜
按喜好来
、
郫县豆瓣酱
2.5勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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备料请见菜单
-
步骤2/6
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先将小龙虾洗净,热油(重油,油温70度左右)。将龙虾下锅开中火爆炒1分钟后,加红花椒、藤椒、蒜、生姜、青辣椒、郫县豆瓣酱、料酒(配料数量见配菜单),翻炒1分钟,再下适量老抽,继续开大火翻炒1分钟。
-
步骤3/6
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如图
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-05-15
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