虫草花乌鸡汤的做法

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虫草花乌鸡汤

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虫草花性质平和，不寒不燥，对于大多数人来说都是可以放心食用的。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

食材清单加入采购清单

乌鸡 450g

、

虫草花 1把

、

生姜 1小块

、

红枣 6个

、

龙眼干 10个

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
乌鸡洗干净，斩块。锅里加水烧开，倒入乌鸡，2分钟后，撇去浮沫，捞出乌鸡，用清水洗干净，装碗里备用。
步骤2/6 点击查看大图
乌鸡倒入锅里，放入生姜片，加入料酒，注入适量清水。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
步骤3/6 点击查看大图
虫草花洗干净，装在碗里备用。红枣去核，洗干净；龙眼干过水洗干净；将其一起装在碗里备用。
步骤4/6 点击查看大图
1小时后，打开锅盖，把虫草花、红枣和龙眼干一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
步骤5/6 点击查看大图
汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味。拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、很多人洗虫草花喜欢用力搓洗，然后尽然很久，殊不知，这样会把虫草花子实体上最有药用价值的真菌孢子粉流失掉，影响功效。其实可以在用之前洗一下，不要泡太久。 2、不必在汤中加太多调料，因为汤本来就很鲜美。

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发布于 2017-05-14

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