斑斓蛋糕的做法

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斑斓蛋糕

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在没有玩烘焙之前，我不不知道粘米粉是什么，大米糕，青团，倒是听说过听说一款好的粘米粉，粉质细腻顺滑做出的美食Q弹劲道，黏而不腻，今天用新良的粘米粉做了这款斑斓蒸蛋糕，成品非常棒额，以后买粘米粉就选定了新良了。

食材清单加入采购清单

粘米粉 100克

、

鸡蛋 4个

、

糖 20克

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用了新良的黏米粉做的，成品那个香啊。
步骤2/11 点击查看大图
新良粘米粉，精选优质稻米，精磨加工，粉质细腻柔滑，保留了更多淡淡的稻花香，粘米粉也叫大米粉，易于消化、健脾养胃。主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。包装背面生产日期，条形码，二维码，营养成份表，详尽明了，一大包能用好几次。
步骤3/11 点击查看大图
蒸的蛋糕好吃不上火，材料简单做法便捷。只要有新良的粘米粉，做任何蒸蛋糕是小菜一碟。
步骤4/11 点击查看大图
做法；鸡蛋加糖搅拌，用打蛋器高速搅打蛋液。
步骤5/11 点击查看大图
打至蛋液蓬松打蛋器画字不会消失，加入粘米粉和奶粉用翻拌的手法搅拌均匀。
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忽略了四个鸡蛋的爆发力，中途换了大盆。分两小份面糊。没有称量，加一点食用色素绿色和粉色。
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我用的阳晨六寸花型蛋糕模，不用抹油，底面绿色全部挤玩，中间加了粉色。倒入剩余的原色面糊，表面挤上剩余的粉色。用筷子搅一下。放入蒸锅20分钟
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蒸好的蛋糕很蓬松细腻，很轻松脱模。
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成品图
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平时做蛋糕都需要过筛，而新良的这款粘米粉粉质细腻顺滑完全可以直接使用。
最后一步点击查看大图
一杯咖啡一块米蛋糕美美的下午茶开启。

步骤4/11

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小贴士

新良的粘米粉不需要过筛。别的要过筛才能保证成品口感细腻润滑。不喜欢色素的慎加。鸡蛋要打至画字不能消失的状态。装好面糊，震出气泡。模具我用的阳晨六寸不粘固定花型模具不用抹油，别的模具需要抹油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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