超鲜味增汤
不看不喝你不知道,这碗汤到底有多简单多鲜!✌母亲节做给妈妈养胃呗
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步骤1/7
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把所有材料备齐,干香菇提前用温水泡发,小葱切末。【鲜虾开背去虾线 】
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步骤2/7
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海带用水泡开,香菇切薄片,豆腐切块
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步骤3/7
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锅中倒入适量水,放入海带大火煮开
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步骤4/7
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加入两大勺味增,搅拌均匀(因为味噌自带咸味,所以可以不用放盐或者少放盐
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步骤5/7
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再放入豆腐块和香菇片
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步骤6/7
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汤汁煮开后转中小火,
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最后一步
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盛出,撒小葱点缀增香。☞味增汤是会有沉淀的,静置一会儿,表面会变清澈,有点像咸豆浆的样子,其实成分也有点接近,但还是有区别的,口感更鲜美,层次更丰富~
味噌是什么?
味增是豆类和米,
通过霉菌繁殖而成的,
跟中国的东北大酱、豆瓣酱、
豆豉和黄豆酱的做法类似。
所以民间有一种说法,
味噌是唐朝鉴真和尚传到日本的,
或者是通过朝鲜半岛传过去的。
味噌在日本是最受欢迎的调味料,
因为它既能做汤的料理、
还能和各种肉类同煮、
甚至还可以拿它做火锅底料。
它的味道独特,营养丰富,
常吃对身体好处多多,暖身又醒胃。
因为是临时想吃,
为了在最快时间吃到,
所以就近买了这款白味噌,
味道还不错。
味噌有不同口味、不同做法,
有很多很多品牌可以选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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