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浓郁香蕉吐司的做法

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浓郁香蕉吐司

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纯纪念

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材黄油室温软化
步骤2/19 点击查看大图
除了黄油和盐所有材料放进搅拌缸一般先液体然后面粉过筛撒上酵母放进擀烂的香蕉肉
步骤3/19 点击查看大图
香蕉要选这种黑不拉几熟透的味道更浓郁好吃
步骤4/19 点击查看大图
放进食品袋擀成泥放入搅拌缸
步骤5/19 点击查看大图
面团到成团了加进黄油等黄油全揉进面里出薄膜了像此图这样加入盐再揉到出手套膜
步骤6/19 点击查看大图
天气热怕过度发酵所以检测下面团的温度
步骤7/19 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵
步骤8/19 点击查看大图
2倍大了就好了
步骤9/19 点击查看大图
将面团分成三块（差不多175一个）
步骤10/19 点击查看大图
盖上膜松弛10分钟
步骤11/19 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤12/19 点击查看大图
对折
步骤13/19 点击查看大图
卷起拿擀面杖再擀成长条
步骤14/19 点击查看大图
卷起放入磨具
步骤15/19 点击查看大图
温度30 湿度80% 发酵到磨具8分满（我是454G标准吐司摸）大约45分钟吧烤盘放盆开水利用他的水汽水冷了就换每15分钟换一次
步骤16/19 点击查看大图
到这样就差不多了
步骤17/19 点击查看大图
预热好烤箱开始这照片正好是在和大家探讨怎么做的时候计时的半夜12点…
步骤18/19 点击查看大图
上火180 下火190 30-35分钟就好了切个面看看拉丝
最后一步点击查看大图
很香很浓郁哦香蕉牛奶的香甜味有棉柔好吃

小贴士

香蕉要选那种表皮发黑的熟透的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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