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梅干菜酥饼的做法

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梅干菜酥饼

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梅干菜酥饼是家乡美食，以前读书的时候经常去买来吃。但是外面买的梅干菜不太卫生，正好有烤箱就想着自己做个酥饼吃。梅干菜是婆婆特制的，干净卫生，味道也很香。第一次做造型一般，也没有白芝麻，将就看一下。

食材清单加入采购清单

面粉（面团） 160g

、

猪油（面团） 20g

、

面粉（油酥面） 40g

、

食用油（油酥面） 40g

、

五花肉 100g

、

梅干菜适量

、

盐少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅干菜热水泡一下，我这个已经是熟的，所以省略了这个步骤。
步骤2/12 点击查看大图
面团的材料全部加水和成面团，静置30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
油酥面材料放一起拌均匀。也静置30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
梅干菜与五花肉，加入少许盐与生抽拌匀。盐与生抽少加些，因为梅干菜本身比较咸的。
步骤5/12 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成长方形。
步骤6/12 点击查看大图
把油酥面均匀的铺在长方形的面皮上。
步骤7/12 点击查看大图
把铺好油酥面的面皮卷成一卷。
步骤8/12 点击查看大图
把面皮均匀的切一颗颗
步骤9/12 点击查看大图
面团切面收口
步骤10/12 点击查看大图
把梅干菜肉包好。
步骤11/12 点击查看大图
收口朝下放入烤盘，上面刷少许的油，烤箱180度30分钟。具体视自己烤箱情况而定。
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烤好，开吃！

小贴士

五花肉要肥肉多瘦肉少的，会比较好吃些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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