龙虾拌面
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步骤1/8
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做拌面,还是建议要把虾线去掉,虾头开一剪子,把里面的黑东西弄出来,注意不要把虾黄弄出来了。用白酒和盐泡虾,让虾吐出脏东西。
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步骤2/8
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备料
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步骤3/8
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锅烧热,多放点油,放花椒、葱姜蒜、干辣椒、八角煸香。
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步骤4/8
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放郫县豆瓣酱,煸出红油。
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步骤5/8
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放龙虾,加酱油、蚝油、糖。
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步骤6/8
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加白酒、啤酒。
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步骤7/8
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加孜然粉、孜然粒。
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最后一步
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大火烧开,小火炖二十分钟入味。下面条,面条先盛,放盘底,再盛龙虾,面条入味后很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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