干烧素鸡的做法

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干烧素鸡

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在婆婆那儿吃到的一道菜！虽然是素烧的！但吸满了汤汁的素鸡还是很好吃！所以回来后自己尝试了两次，第二次的口感好很多！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

素鸡 250g

、

油适量

、

洋葱 1个

、

白砂糖适量

、

老抽适量

、

青椒两个

烹饪步骤

步骤1/5
素鸡切片！锅内放油，油热后，中小火两面煎炸金黄！尽量老一点！炸过的素鸡不容易散！汤汁吸进去好吃！忘了拍照了
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切丁！青椒切片切丝都可以！把洋葱放进油锅煸香（用炸素鸡剩下的油即可！
步骤3/5
加入热水（量已能没过素鸡为准）先调入老抽和适量的糖，烧开后！把素鸡倒进汤汁里！开大火收干！
步骤4/5 点击查看大图
咕嘟咕嘟冒泡可以调入适量盐，自己尝味道（不要太咸，不然吸满汤汁的素鸡吃几口就咸了）（想吃辣的，这时候也可以放入切好的红尖椒）待汤汁快要收干时加入新鲜的洋葱和青椒！焖一分钟，翻炒后装盘！
最后一步点击查看大图
然后就开吃了！冷了也好吃！有韧劲！除了炸的时间长了点！还算是快手的！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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