简版家常水晶肴肉
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一直有这么个想法,然后就按照脑子里的想法抽空做了,结果还不错哦!
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烹饪步骤
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步骤1/13
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买个猪肘,让老板帮你沿着骨头剔成一整片(顺便看看有没有猪毛,也一道让老板整干净,骨头剁小块可以熬汤)切记买回来的肘子当天做不了一定放冷冻,冷冻,冷冻!我的没放,12小时就有异味了!
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步骤2/13
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用刀背把肉敲松,厚的地方切几道口子再敲!然后均匀的撒上白酒,盐,白胡椒粉,静置半小时到一小时,等待入味!
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步骤3/13
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撒上花椒粒以及香叶,卷起来!再静置半小时!嫌麻烦,两步可以合并!
步骤4/13
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发布于 2016-07-02
换个做法
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