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辣条！辣条！的做法

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辣条！辣条！

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我们就是爱辣条！我爱和老公一起吃辣条！我爱和学生们一起吃辣条！啦啦啦啦啦啦啦！

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干豆皮（超市有售） 150g

、

植物油 6锅铲

、

盐 2茶匙

、

辣椒粉 1锅铲

、

花椒粒 2汤匙

、

八角桂皮香叶适量

、

蒜泥 1个独蒜

、

白糖适量

、

花椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆皮用水洗净，沥干水，撒1茶匙盐，抖匀，让豆皮稍稍腌制10分钟
步骤2/10 点击查看大图
准备香料
步骤3/10 点击查看大图
用5锅铲的油烧热，倒入豆皮，大火炒制。5锅铲油听起来很吓人，但是豆皮吸油，150g豆皮可以把5锅铲油吸收得很完美
步骤4/10 点击查看大图
不停翻炒，豆皮容易糊，要小心。待豆皮变色变有点脆就可以出锅了
步骤5/10 点击查看大图
锅里再放1锅铲油，放入花椒粒、桂皮、茴香炒香，然后捞出来丢掉
步骤6/10 点击查看大图
调小火，放入蒜泥、香叶、辣椒粉炒料
步骤7/10 点击查看大图
倒入豆皮，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
再放入1茶匙盐、少许白糖、花椒粉、孜然粉，孜然粉多放一点。糖的量根据个人口味，喜欢甜辣的就多放点，喜欢香辣的都可以不放
步骤9/10 点击查看大图
小火一直炒一直炒，炒到豆皮干干的、脆脆的就好了，撒上白芝麻就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
嗯，好吃！

小贴士

配方量可以炒两大盘，亲们一次吃不完可以减一半量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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