蒸猪肉丸子的做法

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蒸猪肉丸子

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这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃、易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧！

食材清单加入采购清单

肉糜半斤

、

鲜香菇 1两

、

家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒

、

淀粉 2茶匙（10g）

、

油少许

、

香葱粒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。
步骤4/7 点击查看大图
另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上。
步骤5/7 点击查看大图
锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出。
步骤6/7 点击查看大图
最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人。
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摆好盘准备开动吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感。 2.在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝弄碎，可用勺子或者小刀将其处理成小颗粒拌进肉糜中，经过高温蒸制，浓汤宝会与肉糜充分融合，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚。

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发布于 2017-05-12

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