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美味家常饼，韭菜馅饼的做法

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美味家常饼，韭菜馅饼

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家里的味道

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

玉米油适量

、

温水适量

、

开水适量

、

胡椒粉，花椒，生姜粉适量

、

盐

、

韭菜

、

肉

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
和面很重要，一小点开水和面，大概十分之一开水团面，如图。剩下的用晾晾的白开水和面，温水也可。
步骤2/16 点击查看大图
和好面醒一个多小时，越久越好，到没有面疙瘩
步骤3/16 点击查看大图
牛肉馅加料酒和花椒水腌一下
步骤4/16 点击查看大图
加生姜粉
步骤5/16 点击查看大图
花椒粉
步骤6/16 点击查看大图
胡椒粉
步骤7/16 点击查看大图
生抽
步骤8/16 点击查看大图
炸花椒油
步骤9/16 点击查看大图
炸葱油
步骤10/16 点击查看大图
拌和馅
步骤11/16 点击查看大图
加韭菜，最后放盐容易出水
步骤12/16 点击查看大图
面卷好做辑子
步骤13/16 点击查看大图
拍拍扁
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包馅
步骤15/16 点击查看大图
开小火
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抹油烙饼就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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