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京味小吃驴打滚的做法

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京味小吃驴打滚

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对于喜欢吃的吃货们，不管是啥都会在家自己DIY一下，吃到自己做的东西不但口感棒还健康卫生，更会得到亲人们的表扬，这款小吃属于京味小吃，平时也偶尔会有卖的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉做了自己喜欢的驴打滚，皮上没有放糖，只有馅中含糖，很棒的，一点也不难还很好吃。。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200克

、

熟豆粉适量

、

豆沙馅 60克

、

牛奶 10克

、

奶油 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米粉倒入盆中，加入适量的清水。
步骤2/14 点击查看大图
和成团，新良的糯米粉一点也不沾手，很好操作。
步骤3/14 点击查看大图
盘子里抹油，把面团摊匀。
步骤4/14 点击查看大图
上锅蒸15分钟。
步骤5/14 点击查看大图
这个时间打磨豆粉备用。
步骤6/14 点击查看大图
蒸熟后拿出来。
步骤7/14 点击查看大图
带上一次性手套，抹点玉米油，揉匀，看油光铮亮的糯米团QQ弹。
步骤8/14 点击查看大图
擀开。
步骤9/14 点击查看大图
把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀。
步骤10/14 点击查看大图
卷起。
步骤11/14 点击查看大图
用刀切开。
步骤12/14 点击查看大图
筛上自己磨的豆粉即可。
步骤13/14 点击查看大图
来上一块软软糯糯。
最后一步点击查看大图
QQ弹牙。

小贴士

1，蒸的时候要大火蒸，拿出来以后克放的不太烫再进行操作。 2，豆粉是我自己烤熟的豆子用料理机打磨的特香，也可以买来豆粉自己炒制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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