阿慧私房菜土家扣肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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五花肉洗净切大块后水里加盐煮至筷子能轻松扎透后捞起备用晾干水分,再抹上蜂蜜和老抽!
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步骤2/5
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炸的那一步太血腥!用生命在炸肉!做油锅烧汁8成热肉皮朝下炸,开盖子翻动,千万小心,因为一定会蹦到油!
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步骤3/5
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炸好后迅速放进凉水里等待肉皮起皱!这样好看!等起皱后捞出来切厚块备用!
步骤4/5
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发布于 2017-05-11
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