香煎藕饼
妈妈最爱吃的藕饼: 在母亲节来临之际,送给我敬爱的妈妈,女儿永远爱您。
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步骤1/7
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肉馅: 买的肉糜,加入切碎的葱姜蒜,鸡蛋,生抽,盐,料酒,十三香调味搅拌均匀。芹菜: 去跟焯水,我买的香芹没有去叶子。锅中加入适量水,滴几滴食用油,烧开后放入芹菜,一分钟即可,捞出立即过冷水。淋干水份,切碎放入肉糜中,搅拌均匀。
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步骤2/7
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莲藕: 去皮,用刨丝工具刨丝,加入肉馅中。加入面粉搅拌均匀即可,(上一步骤肉糜已经加过调味料)
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步骤3/7
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平底锅中加入适量油,油温6成热时加入藕糊。我用了烘焙模型,如果没有,可以直接戴上一次性手套,抓一个藕糊团。揉圆压扁放入锅中。
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步骤4/7
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煎至两面金黄即可。
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步骤5/7
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撒上熟黑芝麻即可出锅。
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步骤6/7
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儿子说:既然是爱心点心,我先吃爱心形状(^_^)
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最后一步
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外脆里嫩的藕饼,做起来。
藕最好切开冲洗,里面会有少部分泥土,我是一切四冲洗的?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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