绝味懒人版风干牛肉
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好吃! 超级好吃! 无敌超级好吃! 宇宙无敌超级好吃! 比买的好吃! 比买的便宜! 无敌了! 可以配各种酒! 可以配各种心情! 崇拜自己一个星期!
食材清单
加入采购清单
牛肉
4斤
、
红葡萄酒(35一瓶的)
100毫升
、
生抽
小半碗
、
老抽(比较黑的)
2勺
、
白糖(不喜欢太甜的)
3勺
、
黑胡椒粉(喜欢这个味道)
10克
、
白胡椒粉(去膻味儿)
1勺
、
盐
25克
、
姜粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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切条,泡水2小时,控水2小时,放入所有调料腌制,抓匀,隔夜。
-
步骤2/4
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控干调料水,挂起来风干4、5、6个小时,您随意,越长越好,但不用隔夜了,放锡纸烤,烤箱有网架的更好!
-
步骤3/4
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三个衣架加一个小盖帘,烤的时候最好十几分钟看一下,200度一小时,想吃干点的再加150度20分钟,关键是要勤翻动,控水,出血末要用筷子弄掉。慢工出细活嘛!
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-05-10
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