奶香蛋挞＋紫薯蛋挞
一共做了15个蛋挞！挞水有点少！剩下两个不太够！
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步骤1/5
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牛奶、淡奶油、白糖混合，隔热水搅拌直至白糖融化，然后晾凉。
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步骤2/5
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三个蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/5
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牛奶液放凉后加入蛋黄液，再一次搅拌均匀。
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步骤4/5
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吉利丁粉过筛拌入挞水中，搅拌直至吉利丁粉融化。然后挞水过筛，这样蛋挞会更滑！紫薯切丁，放进挞皮，再加挞水。
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最后一步
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烤箱200º预热10分钟，烤盘放在倒数第二层，190º，20分钟就可以吃了！喜欢焦糖色的可以再加200º、5分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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