回民凉粉的做法

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回民凉粉

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从小就爱吃的凉粉，现在在外地，自己亲自做了凉粉，有家长的味道哦！

食材清单加入采购清单

豌豆淀粉 100g

、

水 400g

、

青红椒少量

、

牛肉少量

、

蒜蓉 50g

、

辣椒面 50g

、

芝麻 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将100g豌豆淀粉与100g水混合搅拌，热锅倒入400g水烧开，关小火，然后倒入拌好的淀粉，用擀棒搅至均匀倒入盆内自然凉却，凉好之后如图所示
步骤2/7 点击查看大图
将青红椒，洋葱切丁
步骤3/7 点击查看大图
将肉切末
步骤4/7 点击查看大图
将切好的肉末菜丁先炒后煮成汤汁，记得加水淀粉，会使汤汁浓稠
步骤5/7 点击查看大图
将辣椒面，芝麻，蒜蓉准备好
步骤6/7 点击查看大图
锅内烧油浇辣椒面与蒜蓉
最后一步点击查看大图
最后将凉好的凉粉切成自己喜欢的形状，放入熬好的汤汁，辣椒油，再放点香菜和醋，特别好吃哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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