是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

桂花糖排骨的做法

点击查看大图

桂花糖排骨

浏览 9442 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 750g

、

葱姜 50g

、

葱丝 50g

、

干桂花 5g

、

漻漕汁 25g

、

色拉油 50g

、

番茄酱 75g

、

糖桂花 100g

、

苹果醋 10g

、

花雕酒 50g

、

盐适量适量

、

红醋 50g

、

冰糖 50g

、

保宁醋 10g

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/4
将排骨宰成3厘米的长段，葱切3厘米成葱段，姜切片。
步骤2/4
将排骨冲入血水，沥干水份，然后加一点点盐，葱段姜片，抓匀加入漻漕汁，抓匀，上面淋点色拉油，放入冰箱腌12个小时。
步骤3/4
取出排骨，锅中加入适量油，以淹过排骨的量烧到6成热，小火把排骨炸至金黄，捞出控控油备用。
最后一步
锅中留底油下番茄酱中小火煸炒，炒出颜色，下排骨上色，翻炒均匀后加入纯净水，依次下糖桂花，苹果醋，花雕酒，红醋，冰糖，保宁醋，大火烧开，小火炖制脱骨，大火收汁，盘底摆上葱色，排骨上撒点干桂花即可。

小贴士

喜欢漂亮，美观的最后可以勾点芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

换个做法

桂花糖排骨的相关分类

年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼八宝饭更多

桂花糖排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许