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北海道戚风

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yn高小疯

北海道戚风，因组织湿糯软绵，口感轻盈，加上香浓的卡仕达酱深受人们喜爱。在私房烘焙也是非常火爆。今天就教大家这款好吃的甜点，附卡仕达酱配方。
食材清单 加入采购清单
北海道戚风：
、
低筋面粉 46克
、
鸡蛋 5个
、
玉米油 35克
、
牛奶 40克
、
细砂糖 80克
、
柠檬汁 几滴
、
卡仕达酱：
、
蛋黄 2个
、
低筋面粉 25克
、
细砂糖 50克
、
香草精 2滴
、
牛奶250克
烹饪步骤
小贴士

1蛋黄糊加入面粉不可过度搅拌，会起筋 2蛋白打到弯钩状态 3温度根据自己的情况调节 4做卡仕达酱一定要小火不停搅拌，防止糊底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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