板烧鸡腿堡
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一直想复刻KFC的板烧鸡腿堡给我家宝贝尝尝,今天终于如愿以偿啦。还是巨大版的呢!原本没想要发谱的,就没把过程拍得更详细点,不足之处请亲谅解哈~
营养分析
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36克
57克
156克
1114
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面团:
、
低筋面粉
40g
、
高筋面粉
140g
、
水
110g
、
盐
2g
、
糖
12g
、
酵母
3g
、
黄油
10g
、
刷面:
、
全蛋液
、 、
馅料:
、
鸡腿肉
、
新奥尔良腌料
、 、
蕃茄
、
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将面团材料除去黄油,全部放到面包桶里,启动揉面功能揉至初步扩展之后,加入黄油,继续揉至完全扩展即能拉出大片膜(不需要什么手套膜)。
-
步骤2/11
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将揉好的面团进行一次发酵至原来的2.5倍大,取出擀压排气。
-
步骤3/11
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揉圆,松弛。
步骤4/11
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发布于 2017-05-09
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