鱼香肉丝
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步骤1/11
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胡萝卜,木耳,黄花菜泡发后切丝,香菜切段。
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步骤2/11
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葱,姜,蒜切丝。
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步骤3/11
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猪里脊切丝放入适量干淀粉,抓匀,再放一个蛋清拌匀。
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步骤4/11
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郫县豆瓣酱,剁椒,生抽,水,料酒,香麻油,糖,陈醋,盐,玉米淀粉兑成碗汁。
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步骤5/11
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锅内放底油,中火将胡萝卜丝炒至变色,成出待用。
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步骤6/11
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用余油炒葱,姜,蒜,炒香。
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步骤7/11
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加入浆好的肉丝煸炒。
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步骤8/11
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肉丝变色后加入胡萝卜,黄花菜,木耳丝。
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步骤9/11
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倒入调好的碗汁大火翻炒,汁将菜裏匀。
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步骤10/11
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洒上香菜。
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最后一步
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装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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