清炒鳘鱼肚的做法

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清炒鳘鱼肚

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鱼肚是鱼的胃。所谓以形补形，鱼肚对胃很有好处。尤其是野生鳘鱼肚，营养尤为丰富。除此之外它的爽脆口感也是让人很喜欢。做法还特别简单，非常家常又色香味俱全的一道菜。野生鳘鱼肚不好买到，所以在此甩你们一个链接： #戳链接#
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食材清单加入采购清单

鳘鱼肚

、

西兰花

、

彩椒

、

胡萝卜

、

蒜

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将新鲜鳘鱼肚冲水解冻（所有海鲜切忌热水解冻），用剪刀将其剪开，冲洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
将姜切成丝，蒜头剁碎成蒜蓉。西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切成片，彩椒洗净切小块。（也可以根据自己口味选择配菜）
步骤3/5 点击查看大图
锅里下油，待油热之后，将姜丝和蒜蓉下入，稍微煸炒出香味，注意不要烧焦。
步骤4/5 点击查看大图
随后加入鱼肚和配菜，加以翻炒两三分钟即可。
最后一步点击查看大图
加入适量食盐和调味品，即可出锅装盘，完美！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

如果对鱼腥味非常敏感的人，建议在剪开鱼肚之后，将鱼肚里的油脂洗净，就不会有什么鱼腥味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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